Sopa de Tomate

Caldos e Sopas

Ingredientes

  • 5 tomates grandes picados em cubinhos (sem pele e sementes)
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alhos picados
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 tablete de caldo de carne ou frango
  • 1 1/2 litro de água fervente
  • Orégano, manjericão, sal e pimenta (reino, branca ou preta) a gosto
  • Queijo parmesão ralado e orégano
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Creme de Batata com Bacon

Caldos e Sopas

Ingredientes

  • 10 batatas
  • 1/2 pacote de creme de cebola
  • 1/2 cebola picadinha
  • 5 dentes de alho picadinhos
  • 600ml de água
  • 100g de bacon em cubinhos
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Queijo ralado e cheiro-verde a gosto
  • 1 colher (sopa) de azeite
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Caldo de Abóbora

Caldos e Sopas

Ingredientes

  • 1 kg de abóbora
  • 1 cebola grande ralada
  • 3 dentes de alho amassados
  • 100g de bacon
  • 200g de linguiça seca
  • 2 cubos de caldo de carne
  • 1 xícara de chá de cheiro verde picado opcional
  • 1 litro e 1/2 de água
  • 3 colheres de sopa de óleo
  • Sal a gosto
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Creme de Abóbora

Caldos e Sopas Prato principal

Ingredientes

  • 1 kg de abóbora moranga
  • descascada e
  • cortada em cubos
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1/2 cebola
  • 1 dente de alho
  • sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 litro de caldo de legumes (3 tabletes de caldo de legumes dissolvido​s​ na água ou caldo de legumes caseiro)
  • 1 lata de creme de leite ou 1 vidro de leite de coco
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