Categoria: Prato principal

Ingredientes

• 100g de manteiga
• 3 colheres de sopa de farinha de trigo
• 500ml de leite
• Sal a gosto
• Noz moscada a gosto
• Azeite de oliva para refogar
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 400g de peito de frango cozido e desfiado
• 3 tomates picados
• 1 xícara de milho verde
• 200g de macarrão penne
• 150ml de caldo de galinha
• 1 maço de salsinha picada
• 150g de queijo muçarela em fatias

Ingredientes

• 250g de macarrão farfalle
• 1/2 colher de sopa de sal
• Água para cozinhar o macarrão
• 100g de bacon cortado em cubinhos
• 1/2 cebola média picada em cubinhos
• 1 cenoura média ralada
• 2 colheres de sopa de pimentão verde picado em cubinhos
• 2 colheres de sopa de margarina
• Brócolis a gosto (pode-se usar as flores, folhas e talos picadinhos)
• 2 sachês de tempero em pó pronto para legumes

Ingredientes

Para o Caldo

• 2 cenouras
• 2 talos de salsão (as folhas de 1)
• 1 cebola grande
• 3 litros de água
• 2 folhas de louro
• 3 cravos-da-índia
• 5 grãos de pimenta-do-reino

Ingredientes

• Azeite para refogar
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 400g de carne moída
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino
• 2 colheres de sopa de extrato de tomate
• 1 lata de tomate pelado
• Salsinha picada a gosto
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de farinha
• 3 xícaras de leite
• Noz-moscada a gosto
• 3 batatas cortadas em rodelas
• 150g de presunto em fatias
• 150g de queijo em fatias
• 100g de queijo muçarela ralado

Ingredientes

• 1 kg de bacalhau em postas dessalgado
• 1 xícara (chá) de azeite de oliva
• 1 kg de mandioca (aipim ou macaxeira) cozida e passada no espremedor
• 200 leite de coco
• 1 lata de creme de leite
• 6 unidades de cebola grandes cortadas em rodelas
• 100 gramas de azeitona preta sem caroço
• 1 pote de requeijão (220 g)
• Queijo parmesão ralado a gosto

Ingredientes

• 1/2 kg de bacalhau
• 1/2 litro de azeite de oliva puro
• 1 cabeça de repolho
• 2 cenouras grandes
• 6 ovos
• Couve-flor ou brócolis
• 3 cebolas grandes
• Azeitonas pretas
• Cheiro verde
• 1 colher de amido de milho

Ingredientes

Para o carré

• 2 dentes de alho picados
• 4 carrés suínos
• Sal, pimenta do reino e azeite a gosto

Ingredientes

• 1 ½ kg batata
• 1 colher de sopa rasa de sal (para cozinhar a batata)
• 1 ovo
• 1 colher de sobremesa de margarina
• 2 colheres de sopa de queijo parmesão
• 2 ½ xícaras farinha de trigo

Ingredientes

• 1 colher de sopa de azeite extra virgem
• 500g de espinafre
• 1/2 cebola, picada
• 1/2 colher de chá de orégano seco
• 1/2 colher de chá de manjericão seco
• 2 dentes de alho, amassados
• 700g de molho de tomate
• 1 1/2 xícara (360 ml) de água
• 300g de queijo cottage
• 2 xícaras (200 g) de queijo mussarela, ralado
• 4 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
• 1/2 xícara de salsinha fresca, picada
• Sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• 1 ovo
• 250g de massa para lasanha pré cozida

Ingredientes

Para o bacalhau

• 1 kg de bacalhau dessalgado
• 2 folhas de louro
• 1 xícara de chá de leite
• 1/4 xícara de chá de azeite
• 2 colheres de chá de alho picadinho
• 250 g de cebola picadinha
• 250 ml de creme de leite
• Sal, se necessário
• 1/4 de xícara de chá de salsinha