Maçã do Amor

Festa Junina
Maçã do Amor

Ingredientes

1kg de açúcar

500ml de água

1 colher (sopa) de vinagre

Corante vermelho (pó ou líquido)

12 maçãs (pequena/média)

Palitos de sorvete

Modo de preparo

Lave e seque as maçãs.

Espete as maçãs no palito.

Unte uma forma de bolo com óleo, bem pouco.

Coloque todos os ingredientes dentro de uma panela.

Nesta receita não se usa nenhuma colher (pois, pode açucarar a calda).

Mexa apenas a panela, não use nenhum tipo de colher, pois pode quebrar o ponto da calda.

Até a fervura, pode usar fogo alto, quando ferver, mude para médio e mantenha por aproximadamente 25 minutos.

Mergulhe a ponta de um palito de sorvete na calda e pingue na forma em segundos.

Pressione com o dedo (ela amassará) e solte sobre a forma; se ela fizer barulho de sólida, desligue imediatamente e comece o processo de mergulhar as maçãs e colocá-las sobre a forma previamente untada.

Note que o ideal é realizar este processo o mais breve possível, pois a calda vai, naturalmente, endurecendo.


Observação:


Fonte: Imagem: Shutterstock