Peru Assado

Aves

Ingredientes

2 cebolas grandes picadas

4 folhas de louro

20 talos de salsa

2 colheres (sopa) de sal

1 xícara (chá) de vinagre

1 peru de 5kg

1/2 xícara (chá) de manteiga

Modo de preparo

Bata a cebola, o louro, a salsa, o sal e o vinagre no liquidificador.

Passe esse tempero por dentro e por fora do peru.

Deixe o peru ficar de molho no tempero de um dia para o outro.

No dia seguinte, espalhe a manteiga embaixo da pele do peito.

Coloque o peru, juntamente com o tempero, numa assadeira e cubra-o com papel de alumínio.

Leve ao forno e asse por 1 hora aproximadamente.

Retire o papel de alumínio e regue o peru com o tempero da fôrma para não ressecar.

Continue assando até dourar.

Sirva em seguida.

Observação:

Fonte: Imagem: Shutterstock