Caldo de Abóbora

Caldos e Sopas

1 kg de abóbora

1 cebola grande ralada

3 dentes de alho amassados

100g de bacon

200g de linguiça seca

2 cubos de caldo de carne

1 xícara de chá de cheiro verde picado opcional

1 litro e 1/2 de água

3 colheres de sopa de óleo

Sal a gosto

Cozinhe a abóbora na água com os cubos de caldo de carne até amolecer bem.

Reserve.

Refogue no óleo a cebola, alho, bacon e a linguiça.

Bata a abóbora juntamente com o líquido do cozimento no liquidificador.

Deixe ferver por 10 minutos.

Sirva salpicado com cheiro verde a gosto.

Observação: Imagem: Shutterstock

Fonte:

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