Mingau de Milho Verde

Festa Junina

5 espigas de milho verde

1 litro de leite

300g de açúcar cristal

1 pitada de sal

Canela em pó a gosto

Rale as espigas em um ralador e, no liquidificador, bater o milho ralado com o leite.

Passar a mistura por uma peneira fina duas vezes.

Misturar o líquido peneirado com o açúcar e o sal e levar para cozinhar, em fogo brando, por cerca de uma hora, mexendo sempre.

Despejar em uma travessa e salpicar canela em pó no mingau ainda quente.

Pode ser servido frio ou quente.

Observação:

Fonte: Imagem: Shutterstock

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